白酒的香型 杂谈随笔

白酒的香型

白酒是我国传统而独具特色的产品,酿造工艺丰富多彩,酿制风格千姿百态。通过对酒内香味和香气成分的剖析,结合工艺关系的研究,大体可分为如下香型:1、酱香型:又称为茅香型,以茅台酒、郎酒...
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